Depuis 1916, la famille Maurer exploite le Domaine de Roliebot, situé à Mont-sur-Rolle en plein coeur de La Côte. Il est aujourd'hui d'une surface de sept hectares.

Thierry et Chantal ont repris le domaine en 2002. Dès le début, ils ont diversifié la production en cultivant de nouveaux cépages et en variant les méthodes de vinification, notamment en utilisant des barriques pour l'élevage de certains vins. La maîtrise des rendements alliée à une vinification de longue tradition contribuent à mettre en valeur la qualité de la récolte. En effectuant tous les travaux, de la taille jusqu'à la mise en bouteille au domaine, nous veillons à lui conserver son caractère d'origine.

Les Vins du Domaine

Exclusivement des Grands Crus de Mont-sur-Rolle, ils se sont distingués à de nombreux concours. Le chasselas est labellisé "Terravin", Label d'excellence des Vins Vaudois. Découvrez notre gamme complète en cliquant ici

Le Carnotzet

Dans son cadre familial et chaleureux, notre Carnotzet est le lieu idéal pour vous accueillir lors d'une dégustation, d'un apéritif ou pour vos réceptions.

Quelle est l'origine du nom de notre domaine ?

C'est la décomposition des termes "roiller" et "bot"

Aucun vaudois n'est sensé ignorer ce que veut dire "roiller". Pour ceux qui ne le savent pas,il s'agit d'infliger une volée de coups de bâton. Quant au "bot", c'est un terme qui désigne le crapaud. Mais, me direz-vous, quel est le rapport avec le nom de notre Domaine ?

A l'époque, alors que l'Abbaye de Mont, à quelques mètres de notre Domaine, était habitée par des seigneurs, notre maison servait de logement pour leurs serviteurs. Celle-ci était entourée de marécages remplis de crapauds. La nuit venue, alors que ceux-ci coassaient jusqu'à empêcher les voisins de dormir, les serviteurs leur assénaient des coups de perche pour les faire taire...

Et maintenant, vous savez comment on prononce "roliebot" : Roille-bot